8052.com
当前位置: > 特征品牌 > 注释

老四川

公布人:集团董事会办公室 公布日期:2013/2/1 阅读:次 字号:

重庆老四川大酒楼是重庆渝惠旅业有限责任公司旗下的着名中餐品牌企业。

老四川大酒楼建立于上世纪三十年代初,最后是一个专营牛肉食物的街边知名小摊,摊主叫钟益凤,因为特征凸起,口胃上乘,很受食客喜爱。重庆成为抗战陪都时,有个常常惠顾小摊的新民晚报记者给钟益凤发起以“老四川”作为食摊的名号,来由是这三字琅琅上口、通俗易懂。钟益凤怅然接管,“老四川”一向相沿至今。

经由七十多年的汗青演化,往日街边小摊,现已成为风味特征凸起、经济效益上乘的名店望楼。1993年“老四川”大酒楼被国度内贸部授与重庆中餐业无独有偶的“中华老字号”,其“老四川”商标也在国家工商总局商标局注册。2004年荣获国际餐饮名店。2006年再次被商务部命名为“中华老字号”。

经由几代人的辛劳耕作,老四川大酒楼曾经生长成为以特征牛肉菜品为龙头,集川粤家常风味、川渝名小吃为一体的综合性大型连锁餐饮企业。停止2007年,老四川在重庆市内曾经具有10家大酒楼(总店位于束缚碑中心商务区),是市内开店最多的着名中餐企业,而且最先进军市中生长连锁店。老四川牛肉成品分公司消费各种规格种类的牛肉干20余款,产物销往天下大城市。为包管特征菜品的纯粹风味,老四川竖立了传统菜品配送中央,原材料消费加工基地也初具规模。老四川大酒楼连锁系统业务面积远2万平方米,员工远2000人,年营业额远8000万元。

老四川大酒楼的装修传统时髦,民风作风浓重,具有奇特的牛文明:门额为赤色为主调的中式牌坊,门厅前有标志性卧牛雕塑,包房各具作风,陈列富有品尝,能顺应各条理的消费者喜欢。

老四川大酒楼名师荟萃,由“中国烹调名师”缓劲主办厨政,传统牛肉菜品则由老四川的嫡传弟子担纲。老四川以善于建造多款优美牛肉而著名中原。风味奇特的灯影牛肉、粗毛牛肉、白汁牛肚荣获国度烹调最高奖“金鼎奖”;枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤也荣获国家级大奖;枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤还被评为“中国名菜”。 2004年,在中国饭铺协会、中国烹协、重庆市人民政府主理的美食节上,老四川“金牛宴宾”(全牛宴)被评为“国际质量金奖”。老四川曾经成为优美牛肉菜品的代名词,是重庆餐饮界的一张亮丽手刺。

老四川大酒楼在佳誉眼前其实不知足,他们制订了天下连锁的雄伟目的,正朝着连锁化、规模化、集团化的偏向兴旺生长,老店开新花,明代更辉煌。

订餐电话:67518011

新葡港彩论坛81707
954321.com
加入收藏】【打印此文】【封闭窗口】【返回顶部】 澳门新葡亰登入
澳门新葡亰登入
返回顶部 | 澳门新蒲京娱乐诚 | 市场行情 | OA办公体系